■「宇陀米」が地域農業を再生していく■
「甘くふっくら。粒が大きい！」
と、昨年度完売した「宇陀米」。
「魚沼産コシヒカリにも匹敵する、美味しいお米を作るぞ！」と
宇陀米ブランド化協議会 の生産者たちで取り組み始めて一年半が経ちます。
※この商品は2㎏です
他のサイズもございます
5㎏ → https://ruinouen.thebase.in/items/34304256
贈答用5㎏→ https://ruinouen.thebase.in/items/37115216
10㎏ → https://ruinouen.thebase.in/items/34304437
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【赤字でも栽培し続ける理由とは？】
宇陀市の様な中山間地の米作りは、栽培面積が小さく機械での作業に限界があるので、コストが掛かります。
さらに、生産量が少ないため、JAなど既存の流通で販売すると、他のお米と混ぜられ安い価格で販売され、長年赤字という状況でした。
この様な状況でも、米作りをしているのには、理由があります。
水稲は、地域の農業面積に占める割合が大きく、地域農業の基盤を成しています。
農業用水路など地域で共同管理している設備の多くは、水稲との繋がりが強いので、水稲が衰退すれば、それらが維持出来なくなってしまいます。
また、水田が荒れてしまうと、獣害や病害虫の温床となり、畑作へ悪影響を及ぼ
してしまいます。
つまり、水稲が衰退すると畑作も継続が難しくなり、「地域農業全体の衰退」に直結していってしまうからなのです。
【地域を守るためにブランド化へ】
「米作りを継承し、この地域を守りたい。次の世代に繋ぎたい。」
そんな想いで、生産者たちが立ち上がり「宇陀米ブランド化協議会」を結成しました。
若い生産者に米作りを担ってもらうためには、採算が取れる仕組みづくりが必要
です。そのための一つが、「宇陀米のブランド化」です。
そこで、どこにも負けない高い品質基準を設定しました。
そして、その基準を満たすために、みんなで日々栽培技術の追求を重ねて完成したのが、この「宇陀米」です。
【若手の担い手が登場】
類農園直売所やオンラインショップでたくさんの方にご購入いただいたおかげで、「水稲で経営が成り立つ」ということが示され、今年は新規就農した20代の若手が、「宇陀米」の栽培を引き継ぎました！
協議会のメンバーも２割増え、宇陀米の栽培量も２倍になり、宇陀の水稲栽培、ひいては地域農業全体の継承・発展に繋がってきています。
ぜひ、今年の宇陀米もお楽しみください！
宇陀米が美味しい理由
【魚沼に酷似した気候】
お米の生育期間である４～10月の宇陀市の気候は、新潟県魚沼地域と酷似してい
ます。
昼夜の寒暖差が大きい気候条件と山からのミネラル豊富な水が、美味しいお米を
育てます。
【宇陀米・厳しい認定基準】
●特別栽培米であること
化学農薬・化学肥料の使用量が県の慣行基準の半分以下で栽培。
●食味値70点以上！
食味値は「米・食味分析鑑定コンクール」でも使用されている美味しさの指標。
宇陀米は全国平均60～65点を上回る70点以上のお米のみを厳選。
●一等米の「大粒の米」のみを厳選
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★ぶつき具合をお選びいただけます★
【白米】
胚芽とぬか層をほぼ取り除きます。
ご飯にツヤがあって、甘みや粘りを感じます。
【七分づき】
ぬか層を約７割削り取ります。胚芽はやや削れます。栄養素も残り、炊き上がりは薄い茶色で、白米に近い食感で召し上がっていただけます。
【五分づき】
ぬか層を約５割削り取ります。胚芽はほぼ残ります。玄米の半分の栄養が残り、玄米特有の香りや固さが減り、お米の甘みを感じることができます。
【玄米】
ぬか層や胚芽はそのままです。
お米のビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素はそのままですが、炊きにくく固めの食感です。特有の香りがあります。
※玄米を今まで召し上がったことがない方は、食べやすい「ぶつき米」をオススメします！
今まで白米を召し上がっていた方は、７分づきからのお試しをオススメしています！白米と同様の炊き方でかつ白米に近い食感で召し上がっていただけます。
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※ご注文から5日以内に発送を予定しております。
受注状況により前後いたしますので、
発送時には再度通知させていただきます。
■お問い合わせ
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お電話でのお問い合わせは下記より受け付けております。
類農園 奈良農場
電話番号：0745-85-2010
受付時間：月曜日～土曜日 9:00 - 17:00
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美味しいお野菜がきれいな箱詰めでとても満足してます有り難う(^^♪
★日本屈指の薬草のまち宇陀から 入浴用の薬草★ 7種の中から2つ選べる(計10個入)！～全て「栽培期間中農薬不使用」～ウェルネスフーズさんから
農薬不使用との事で安心して使用でき、また香りもほのかなので、変に刺激される事なくゆったり入浴できました。 日本古来からの知恵と自然からの恩恵、どちらも大切にしたいと思わせてくれる商品でした。 スタッフの方のメッセージや、生産者さんの想いがとても温か！ 心も身体もポカポカです！
【毎月届く定期便】旬の高原野菜セット「Ｍサイズ」 お野菜８～１０種類 大和高原の恵み♪（有機野菜・農薬不使用・減農薬）
みぞれ模様の寒い日ですがそちらは如何でしょうか美味しそうなお野菜届きましたレシピに沿て 料理してみます 皆さん寒さ対策万全にして頑張って下さい
★ただ今お買い得★農家の拘り！旬の高原野菜セット「Ｌサイズ」お野菜１２～１４種類 大和高原の恵み♪（有機野菜・農薬不使用・減農薬）
★一年中みかんが実る町からお届け★ 止まらない！かきうち農園さんのみかん【家庭用 3㎏】
類農園よくばりセット（有機野菜・米２種・有機ほうじ茶）贈り物にもどうぞ♪
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どの野菜も生で食べてもあくがなく、茹でてもむっちりしていて歯応えあり、とってもおいしかったです。
ご感想ありがとうございます！ メッセージ、拝見するのが遅く失礼いたしました。 生でもお試しくださったんですね、嬉しいです☆ シンプルに召し上がっていただくと、 一層野菜の味が感じられるように思います。 この時期は温野菜で温まるのもいいですね。 美味しいと聞けると、極寒の畑での作業もがんばれます！ 寒くなりますが、お体ご自愛くださいませ＾＾
★内側から温めたい方におススメ★ 農薬不使用「よもぎ葉茶」95ｇ 香り高いよもぎで健康に！
クセがなく、飲むととても温まります。
ご感想ありがとうございます！ メッセージ、拝見するのが遅く失礼いたしました。 うちのスタッフにも大変ファンの多い“よもぎ葉茶”☆ じんわりぬくもり、持続する時間が長いのでとってもおススメの商品です。 岡本さんのよもぎの品質の高さは有名で、 ヨモギ園には見学に来られる方も多いんです。 手入れの細やかさを感じることができるお品だと実感しています。 ちなみに、“よもぎ風呂茶”を湯舟に入れると 極度の冷え性な私の手足の端っこも、冷えが改善されます＾＾ またぜひお試しくださいませ。
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★TV放送を記念して！★宇陀金ゴボウが必ず入る野菜セット【Ｓサイズ】お野菜５～６種類 大和高原の恵み♪（有機野菜・農薬不使用・減農薬）
こんなに柔らかい牛蒡は初めてでした。 美味しかったです。 ありがとうございます。
ご感想ありがとうございます！ メッセージ、拝見するのが遅く失礼いたしました。 ごぼうの柔らかさ、感じていただけて嬉しいです！ こちらこそ有難うございます☆ 撮影時、トミーズ健さんにも柔らかさに 喜んでいただけました＾＾ 宇陀の豊かな土壌と、 農薬や化学肥料を使わない栽培方法で育てることで 他のお野菜もえぐみが無く、甘味が濃くなるのだと思います。 寒い日が続きますが、お体ご自愛くださいませ＾＾
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玄米
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★旬の果実の美味しさがギュッ！★ 松田果樹園+さんのジェラート【8個ｾｯﾄ】～柿と人気の果物ﾌﾚｰﾊﾞｰ～
シャインマスカット 1.5ｋｇ箱
あまりに美味しそうなので、自分へのご褒美に注文しました。 柿のジェラート、まるごと柿！でおいしかったです♪そして、お任せジェラートが大好きなスモモといちじくでした。とても嬉しかったです！
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大根、白菜、じゃがいもに他にも何点か、しかも全て有機野菜！お得すぎて申し訳ない程のお野菜が届きました！定期便のおかげで、一人暮らしでもきちんとお野菜をとるばかりか、お料理の腕も上がったような！？ いつも丁寧な対応をしてくださるスタッフの皆様ありがとうございます😊
農家の拘り！旬の高原野菜セット「Ｌサイズ」お野菜１２～１４種類 大和高原の恵み♪（有機野菜・農薬不使用・減農薬）
★知る人ぞ知る柿の名産地・萱生町から★ 山中農園さんの柿【９玉箱】味の安定感抜群！！
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姫島さん今日はお仕事お疲れ様です。パクパク食べられるお野菜届きました 朝夕寒くなりましたので健康に気を付けて頑張て下さい(^^♪
梨子本果樹園さん〈したたる果汁☆梨ギフト〉３ｋｇ箱～豊水・二十世紀・豊水&二十世紀セットから選べます！
豊水&二十世紀のセット（出荷時期9/10〜9末ごろ）
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定期便を始めて3ヶ月。毎月、こんなお野菜届いたよ！と連絡がきます。あれこれ工夫しながら一人暮らしを奮闘中の子供にお野菜の定期便でそっとエールを送っています。 とれたての有機野菜は言うことなしのおいしさ、そしてこちらのわがままな要望に本当に快く親切に対応してくださいます。これからも、よろしくお願いします！
